카포빌라 그라파 디 아마로네

브랜디 > 그라파

국가

이탈리아

브랜드

카포빌라 (Capovilla)

수입사

피엔케이트레이딩

베네토 발폴리첼라의 아마로네 와인을 만들고 남은 포도 찌꺼기를 증류한 그라파입니다. 아마로네는 코르비나 등 토착 품종을 몇 달간 말려 당도를 높여 빚는 와인이라, 그 찌꺼기로 만든 그라파에도 말린 체리와 자두, 향신료 같은 진한 향이 남습니다. 카포빌라(Capovilla)는 비토리오 카포빌라가 1975년 베네토주 바사노 델 그라파 인근에 세운 증류소로, 중탕식 단식 증류기로 소량씩 증류하는 이탈리아 최고의 장인 그라파·과일 증류주 생산자로 꼽힙니다. 와이너리에서 갓 나온 신선한 포도 찌꺼기만 골라 품종·산지별로 따로 증류합니다.

향

말린 체리, 자두, 향신료

맛

진한 붉은 과일, 따뜻한 알코올

여운

길고 향긋함